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焼き納め☆

昨日の夜、2008年の焼き納めでした〜☆
今年の〆はバゲット^^♪

バゲット@少量イースト

久々にF使いました♪♪
なので、吸水は83〜85%くらいです。
捏ねるというより均一に混ぜてるだけです^^;

発酵生地を使った生地で3割ふくらんだ所でパンチ、
7〜8割でパンチ、と2回パンチを入れています。
吸水多い時はパンチ入れないと私には成型できませ〜ん><

1番下のクープはよく開いてくれてるけど、
その他はうまく引けなくて生地痛めちゃいました**


おぉ〜!向こうが見える〜!!
久々のFだったけど、軽く焼きあがりました^^
ソレドォルも好きだけど、やっぱり私はFが好みだな〜♪♪




ただ今ドラえもん鑑賞中のオチビ達です☆
いつもはもう寝ちゃってる時間なんだけど、今日は特別^^
でも、かなり睡魔と戦いながら見てます^^;


今日は31日ですが、まとめてやると大変なので、うちは気付いた時に、
換気扇なんかもちょこちょこ掃除してたりするので、
今日は特別することもなく。。
おせちもそんなに量を食べられないので、生協でちょびっと買って、
あとは小豆を煮るくらい。
なのでちょっとヒマで^^;
午後からみんなで公園に行ってきました♪
私は久々の公園だったんですが、オチビ達みんな、
パパと遊んでる時、めちゃめちゃ楽しそう♪
体使って遊んでくれるもんね^^
その様子を私はベンチから見てました♪
いいなぁ、こういう時間







今年もあと少し。
今年はちょっと突っ走りすぎた感があるので、
来年はゆっくり自分のペースでいこうと思います☆
先ばっかりじゃなくてその時その時を大切にしていきたいな。

今年1年、お付き合いくださった皆様、ありがとうございました。
来年もパンのこと、思ったこと、育児のことなどつづっていきたいと思いますので、
来年もどうぞよろしくお願いします☆    ゆっこ


参加しています☆
                 今年最後のポチットをよろしくお願いします^^


| イーストパン | comments(0) | -
全員集合^^

昨日スキーから帰ってきた2人。
+年末休みに入っている旦那、と全員集合の我が家です^^
うちの旦那は土日は休みじゃないので、全員そろって休みなんて年末年始くらい。
なのでとっても貴重な時間です
お風呂掃除、オチビ達の公園、たまに食器洗い、
オチビ達のお風呂、寝かしつけ。。と旦那にとっても感謝しています♪
でも、こんな穏やかな年末は初めて?ってくらい。
去年まで仕事仕事で、朝起きてすぐ仕事に行き、帰りは終電、
終電にも乗れず、会社に泊まることもしばしばだったので、
休みの日でも気持ちがかみ合わずケンカが多かったなぁ。
でも、今年は給料減額を覚悟して家族との時間が優先できる位置に異動。
店も変わり通勤時間が半分になり、店長をおりて普通の社員に。
結果給料はかなり減ったけど、会話は増えたし、
9時過ぎくらいには家に着くようになって、
朝も早く起きてみんなでご飯が食べられるようになりました。
なので、今が一番家族っていいな〜と実感しています。


ミニバゲット@少量イースト

今日のはくープがいい感じに開いてる♪
帯びきれもなく、パッカ〜っと^^
お粉はソレドォルです。


吸水80%ですが気泡はこんなもん。
でもツヤのある膜が出来てるし、クラムの水分は飛んでてとっても軽い仕上がり♪

久々のおうちパンの上の子たちもバクバク食べてくれました^^




さて、帰省される方も多いと思いますが、うちは下の階に私の実家があり、
旦那の実家も自転車で20分くらいのところにあるので、
特にどこに行くということもありません^^;
旦那も3日から仕事なので家でのんびりになるかな〜。
なので1日から多分パン焼いてます(笑)
お時間のある方は遊びに来てくださいね^^


参加しています☆
               ポチっと応援してもらえると嬉しいです♪♪

| イーストパン | comments(2) | -
おかえり〜!!

今日はバゲットをアレンジしました☆
 
ベーコン&カマンベールチーズ入りミニバゲット@少量イースト

いつもの発酵生地使用の少量イーストのバゲット生地に、
ベーコンとカマンベールチーズを巻き込みました◎
昨日吉祥寺で見かけて、早速まねっこ♪
吸水は80%です。


断面はこんな感じ。
チーズがイマイチ見えませんが、いいお味を出してくれてました^^
旦那が超気に入って、バックバク食べてました☆
今回は下の子がいたのでブラックペッパーは入れませんでしたが、
大人だけだったらブラックペッパー入れるといいかも♪♪

中に具入りのバゲットだったので、少し霧を拭き、
丸のままオーブントースターで温めました^^



今日、上2人がスキーから帰ってきました〜!
心配だった上の子も、バスに乗ってしばらくしたら持ち直したようで、
ちゃんとバスレクにも参加できたみたいでホッとしました^^
スキーも頑張ったみたいだし、何より、親のいない3泊4日、
2人ともすごく頑張りました!!
たった3日でものすごく大人になって帰ってきました。
帰り道、1時間ほどの電車の中でもちゃんと自分の荷物を持って立っていられたし、
一回も『疲れた〜』とか『抱っこ〜』って言いませんでした。
えらいえらい!

たくさんのおみやげ話と最高の笑顔をありがとう♪♪
よく頑張ったね!


参加しています☆
                   年末のお忙しい時期に遊びに来ていただいて
                      ありがとうございます!
                     ポチっと応援してもらえると嬉しいです^^

| イーストパン | comments(4) | -
のんびり〜♪♪

今日も朝からのんびり〜♪
洗濯、掃除、ちょこっと買出しをすませた後、吉祥寺へお散歩に♪
自転車で15分ほどの井の頭公園に行きました^^

まずはボートに♪
オチビ3人いるとどうしても乗れないので(笑)、
1人しかいない今日は絶対乗ろうと決めてました☆
『まだおりたくない〜!!』と相当お気に入りの様子^^


池の中のカモやコイを見て^^

ロンロンでたこ焼きとか買って軽いお昼にして、
スタバでコーヒー買って再び公園へ☆

こんなのんびりまったりな日、1年に数えるほどしかないな〜。

そうそう、今日は私も久々に鉄棒にチャレンジ!
まだ逆上がりできるかな〜とやってみたら。。余裕でできました^^v
よかった〜!これで見本が見せられる☆ 


半日たっぷり遊んだ下の子。
自転車に乗ってすぐにzzzでした^^




角食@ドライイースト

ちょっと前に焼きました☆
いつもの食パンです♪
最近いつもバゲットやカンパなので、
久々にスキムミルクやバターの入ったパンを食べるとふわふわすぎて変な感じ^^;
下の子は喜んでたっくさん食べますけど。
私的に、もう少し後味がさっぱりする配合を研究したいなぁ。
来年は角食レシピも研究していこうかな☆


さて、のんびりまったりな日々は今日で終わり。
明日(といっても夕方ですが)はスキーから帰ってきます。
山のような洗濯物との戦いです^^;
上の子は気持ちを持ち直して楽しむことが出来たのか。
真ん中の子は初めてのスキー、どう感じたのか。
話したいことがたくさん♪
どんな顔をして帰ってくるかな〜^^



参加しています☆
                                      年末のお忙しい時期に遊びに来てもらってありがとうございます♪
                   よろしかったらポチっとクリックよろしくお願いします!






| イーストパン | comments(0) | -
楽〜!!

上2人がスキーに行って丸1日がたちました。
旦那が昨日からもう休みに入っているというのもあるんですが、
めっちゃめちゃ楽〜!!!
こどもが1人しかいないってこんなに楽なのォ〜?!
3人連れて歩くと、買い物すらままならない状態なので、
公共の乗り物に乗ることや、遠出は避けて通ってきている私ですが、
1人しかいないとどこにでも行ける〜。
たとえ泣かれても、一対一なら全然手が足りるし、
あやしている間『まだ〜?』だの『あっち行こうよ〜!』だの言われる事もない。
気持ちに余裕が出来て、ホントにいい休養になってます。

『あたしはちょっと物足りない。。
 ケンカ相手がいないのよ〜!!』^^;
下の子は泣かされることもなく穏やかに過ごしているかと思いきや、
『あーちゃんまだスキーなの?』
『りょうちゃんまだ泣いてるかな。』とつまらなさそう。
やっぱり兄弟ってこどもにとっては必要なんですね。



プチパン@少量イースト

人数の少ない朝なので、プチパンを焼きました☆
高橋雅子さんの少量イーストレシピより。
朝捏ねて、夜焼き上げました。
プチパンだと小さいので、半分に切って1つはチーズ、1つはバターとか
色々な味が楽しめるのがいいです♪


幼稚園の送りもないし、朝はゆっくりと。。とは行かず、
今日は病院に行ってきたんです。
実は先日行ってきた健康診断の乳がん検査でひっかかり、
『腫瘍の疑いあり。要、医師の診察』という結果が来ていました。
というわけで、24日に大学病院で、マンモグラフィと超音波検査をしてきたんです。
今日が結果を聞きに行く日。
しこり自体はかなり前からあるのでドキドキしながら聞きに行ったんですが、
『確かにしこりはあるけど、悪性のものではない』との事で、
半年後の再検査になりました。
悪性のしこりは球形が多く、私のは楕円形。
そして悪性は境界線がはっきりしないそうなんですが、
私のはつるっとしていて、表面が滑らかで、境界線もくっきり。
『脂肪組織が乳腺組織の方に入り込んだのかもしれない』と言われました。
子宮頸部検査、乳がん検査と引っかかり再検査してきましたが、
何もなくてホッとしています。
だってオチビ3人おいて入院なんて出来ませんから!!
これからはもうちょっと自分の体も大事にしようと思います。
結婚して7年。
自分の体なんて気にかける時間がありませんでした。
熱があろうが、咳がすごかろうがオチビ達のお世話は変わってくれる人がいません。
お風呂にもゆっくり入れず、座って食事も出来ないような日々が続いていましたが、
これからは食べものにももうちょっと気を使って、休養もしっかりとって、
ちょっとのんびりした気持ちで毎日が過ごせたらなと思いました。



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| イーストパン | comments(2) | -
スキーへ出発!

今日上の子2人、無事にスキーキャンプに出発しました〜!!
。。。と言いたい所なんですがちょいと大変な事態に**
集合が8時15分。うちから1時間ちょっとかかる場所なので、
7時頃には出なきゃいけないのに、上の子がなかなか起きない 
何度起しても、目は覚ましているのに布団から出てこない。
。。。で、あげくの果てに『行きたくないんだよ〜!』と言い出し**
『何で?』と聞くと『おもらししちゃうし、バスに酔うから。。』と。
『じゃああ心配事は先生にちゃんと言っといてあげるから、
スキーはしに行こうよ!』と言ってもなかなか動かず><
今日から休みに入った旦那と手分けをして準備をして、何とか出発。
時間ギリギリの電車に乗れたんですが、足元を見ると靴〜!
私は真ん中の子と一緒に、上の子は旦那と一緒に玄関を出たんですが、
旦那が長靴をはかせず、靴で来ちゃいました
悲劇はまだ続きます
ちょうど通勤時間に当たってしまい、混んでいたんですが、ようやく上2人座れたんです。
。。でそこで(私)『あれ?リュックは??』。。。(旦那)『え??』
そうです。リュックを忘れてきました
着換えとか入った大きいカバンは持ってきたんですが、
お弁当、おやつ、水筒とか入った自分で持つリュックもってないじゃ〜ん!!
(私)『すみません。。リュック忘れたみたいなんです。。』(先生)『え??』みたいな
しかも集合場所についてから、さらに大暴れで、
『行きたくない〜!!やだ〜!帰る〜!!』と先生に抱っこされながら、
叩く蹴るの大暴れ  小さい子が駄々をこねてるあの感じです**
それを見ながら、真ん中の子はニッコニコしながら『行ってきま〜す♪♪』って^^;
しかも、『これつけておいてください』って言われた名札を大暴れしてなくすし
疲れ果てました
上の子は神経質でナイーブな子なので、その気持ちもよく分かるんですが、
今まで、去年のスキー、今年の夏のキャンプ、と2回参加してきて、
その時はそんな事がなかったので、不意打ちを食らった感じで、
こっちもアタフタしちゃいました。
上の子のそういうグズグズには慣れてるんですが、久しくしてなかったので、
どうしたのかな〜とちょっと心配。
ま、大きくなって帰って来〜い!!
母はこの3泊4日、ちょっとゆっくりさせてもらうぞ☆

そんなこんなで、集合場所では全く写真が撮れなかったので、
家での写真を^^;

『あたしは平気〜♪行ってきま〜す♪♪』



キューブ食パン@ドライイースト

今日はパン画像がおまけみたいになりましたが(汗)
昨日の夜、久々にキューブ食パンを焼きました☆
この型、確かクオカで買ったんだっけな。。
お粉は1個につき250gでちょうどいいです^^
この真四角な感じがかわいい♪
1個はうちの朝ごパン、もう1個はお友達に頼まれていたのであげました☆



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| イーストパン | comments(4) | -
2学期終了☆

今日で小学校の2学期も終わりました。
朝のバタバタから開放されると思うとちょっと嬉しいんですが、
午前中から『公園〜!』だの始まるから結局ゆっくりは出来なさそうです^^;
そして、上2人は明日から3泊4日のスキーキャンプに行きます☆
習っている体操教室の、自由参加のキャンプです。
去年は2泊3日の方に行ったんですが、
今年は学校の日程の都合上2泊の方が無理で、
『今年はやめとく?』って言ってみたんですが『3回お泊りの方に行く!』と^^;
かなりの出費ですが、私はスキー経験がないまま移動教室に行って、
『スキーなんてもうやりたくない〜!』って思った人なので、
『やりたい』ということは小さい時から経験させてあげた方がいいな〜と思って、
本人が自分から『やりたい』と言い出した事は、
できる限りやらせてあげられるようにしています。
今年はすべれる日が1日多い分、上達してくるといいな^^



カンパーニュ@少量イースト

中種使用の少量イーストカンパです。
お粉の半量を捏ねて1時間放置。
1時間後、残り半量と合わせて捏ね、一次発酵に入る方法です。
この『中種』を使うと味が全然違ってくるので、是非お試しください☆
今回のお粉はソレドォル+グリッサンドです。
いつもより高めの温度でしっかり焼きこんでみたんですが、
端っこハンター曰く『あんまし固くない!』だそうで^^;
やっぱりバゲットが好みらしいです^^;



サンタさんからもらったプレゼントに喜ぶ2人♪
上の子は学校だったので一緒に撮れませんでしたが、
夜中12時半くらいに起きて、
『かぁ!!見てみて!サンタが来てる!!ロボが入ってるぅぅ〜!!』
と大興奮^^;
そのまま夜中2時過ぎまで遊んでたみたい(私は速攻寝ました^^;)。
朝も5時過ぎから遊んでるし^^;
みんな最初に欲しがってたものから心変わりしていたみたいで、
『あれ〜?違う〜!』なんてこともありましたが(笑)、
喜んでくれたのでヨシとします^^;



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| イーストパン | comments(2) | -
メリークリスマス♪♪

今日はクリスマスイブ。。だというのに、私は朝から昼過ぎまでかかる用があって、
休みの旦那に下2人を託して用を済ませに。
4時近くにようやく家に着き、準備準備〜 


昨日スポンジだけは焼いておいたので、今日はトッピング〜☆
ホイップ大好きな上の子はハンドミキサー独占状態。
『手が疲れた〜!』と言いながらも頑張ってくれました^^


そして2人でイチゴをのせて。。。



完成〜☆
デコレーションは見ないで下さい
人生何度目?って位ですから^^;
今年はクリスマスグッズを買い忘れたので、イチゴたくさん♪


汚い断面ですが
食べる勢いがすごすぎて、
母ちゃんついていけません
大慌てで撮った一枚^^; 
スポンジ生地は別立てです。レシピが固まったら、改めてアップします☆



そしてサプライズ☆
もう幼稚園が休みに入っている真ん中の子が、
パパと用意してくれたプレゼント^^
『かぁは大人だからサンタさん来ないんでしょ?
   だからあーちゃんがプレゼントあげるね!』って
今真ん中の子が大好きなハートが描かれてるマグカップをくれました☆
『どうしてもこれがいいって譲らなかったんだよ〜』と旦那が言ってました。
このマグカップと一緒にお手紙も☆
『かぁ、いつもおせわしてくれてありがと。きょうびょういんがんばったね!』だって^^
今日私病院に行っていたので^^;
こういう手紙が一番嬉しいです^^





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| お菓子 | comments(0) | -
帯びきれバゲット

今日も修行です☆
 
バゲット@少量イースト

今回も吸水80%です。
そしてパンチは2回。
成型までいい感じでいったんですが、クープがぁぁ〜!!
これ、何本入れたでしょ〜か?!
正解は4本でした〜(笑)
絶対分かりませんよね〜^^;
上2本と下2本が合体して2つの不恰好クープに見えます**


気泡はこんなもん。
今日は結構向こうが見える感じのが多く入ってました。
そして、今日もクラムは軽〜い♪
軽いけどパサついてはいなくて^^
今回も見た目はぶちゃいくだけどおいしいバゲットが焼けました☆
1番下の子はどっちかっていうとふわふわパンの方が良く食べるんですが、
バゲットも軽く焼きあがってると食べが全然違います。
なので1番下の子の食べ具合で、出来の良し悪しが判断できます。



今日はみんなで部屋の中を飾りつけ♪
いい天気なんですが、み〜んな微妙に風邪っぴき><
いつもならこれくらいの風邪だったら遊びに行っちゃうんですが、
上2人が、26日から3泊4日のスキー教室に参加するんです。
キャンセルはしたくないので、どうしてもいい状態にしておきたいと思いまして。
調子悪い状態でスキー、しかも3泊はさせられませんからね〜><
左のサンタは真ん中の子が幼稚園で作ってきたもの。
右のサンタは上の子が学校で作ってきました^^
あとは私が適当に^^;
他のところにも色々装飾したんですが、ここがメインということで☆



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| イーストパン | comments(3) | -
幼稚園、2学期終了☆

今日で幼稚園の2学期が終わりました☆
朝の送りがないとかなり楽だぞ〜♪♪
幼稚園があると、何かと時間に追われますが、
休みの間は何をするにも時間に余裕があっていいです^^
学校は25日まであるけど。。
しかも2期制になったので通知表はもらってこないし、
25日も普通に5時間、給食あり。
2期制、慣れてないせいもあるけど、しっくりこないな〜。。



角食@ドライイースト

幼稚園最終日という事で、幼稚園のママさんに頼まれました☆
1つは冷凍するそうです。
最近うち用には食パン焼いてないので、たまに焼くと新鮮^^
食パン焼いてる時のにおい、大好きです〜♪♪



チョコの折り込みミニ食パン@少量イースト

冷凍庫にチョコシートが結構あって邪魔なので(笑)、また焼きました。
偶然にも欲しいと言うお友達もいたので、うちと半分こ^^
今回はアレルギーの子じゃないので、照りタマしました♪
折り込み自体は前回のほうがうまく出来たかな〜。
今回もお粉250gに対して、シートは1/5枚です。




これは何でしょう^^;
1番下の子のイスです。
1番下の子は、とにかくカバン系が大好き(笑)
いつも取られないように自分のイスにキープしてます(爆笑)
たまに『邪魔だな〜!』って片付けちゃうと、
朝、『カバンがないじゃん!』と怒りながらまた元に戻します^^;
別に持ち歩くわけじゃなく、ただ飾っておくのが好きみたい。
変な趣味だわ〜^^;



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