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甘いパン☆

や〜っと金曜だ〜!!
今週は毎日毎日動き回っていたので、電池が切れそうです^^;
でも、明日は上の子のサッカーと、下の子の幼稚園の面接があり、
あさっては朝8時から団地掃除。。
え〜ん><
ちょっとゆっくり寝かせて。。。


コーヒーチョコミニ食パン@少量イースト

最近この組み合わせにはまってます♪
。。と言っても、8個焼いて全部お嫁に行きました(涙)
焼いてる時のコーヒーの香りがたまりません♪



クリームパン@少量イースト

また甘いパン。
自家製カスタードは全卵使用のもの。
私は卵黄のみより全卵派です。
しかし、これも『クリームパン焼いたけど。。』って声かけたら、
1個しか残らず^^;
1番下の子とお昼の後に半分こしました。


下の子の卵&乳製品アレルギーもだいぶ良くなってきて一安心☆



来週からは、学校の仕事で忙しくなります><
パンばっかり焼いてますが、一応学級委員なのです^^;
学年親睦会の準備、役員選出会の準備。。
幼稚園も保育参観や保護者会などなど、たくさんの予定が**
頑張れ〜、私!!(笑)



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| イーストパン | comments(0) | -
バゲット修行&抹茶のグルグル◎

久々に高橋雅子さんの少量イーストレシピの発酵生地を作りました。
なのでバゲット修行です☆

バゲット@少量イースト

発酵生地を使うとやっぱり違いますね〜。
味も全く違います!
バゲットはやっぱり奥が深い。


一番良く開いたクープでこんな感じ。
全部がこれくらいいって欲しい。





抹茶のグルグルミニ食パン@少量イースト

なぜか無性にぐるぐる模様のパンが焼きたくなって(笑)
後から、抹茶を外側にすればよかった。。と後悔。

中にはクオカの大納言が巻き込まれてます◎


柔らかすぎて、カットしたらグニャ〜っと^^;
和物好きの上の子に大ヒットでした♪



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| イーストパン | comments(6) | -
苦手なパン達。

晴れてるとつい動き回りすぎて、バタバタしてしまうゆっこです^^;
雨の日はうちの事のんびり出来るはずなのに、
ただダラダラして時間が過ぎてしまう感じで、
晴れてると、あれもこれもと欲張りすぎて、
あとでヒーヒー言う事になります(笑)
昨日、今日はそのパターンで、めっちゃバタバタしてました〜。


黒糖ロール@少量イースト

私の作る黒糖系のパンは、大体お粉の17%くらいの黒糖が入ってます。
今回も17%投入。
相変わらず苦手なロール成型><
前よりはマシになってきたけど。。
今回、生地には卵は入っていません。



ミニバゲット@少量イースト

コチラも大の苦手のバゲットちゃん。
今回はこの前買ったクオカのレシピ本を見て作りました。
(ゆっくり作りたいのでイーストは減らしてます)
なんとなーくって感じのクープです(苦笑)
気泡は若干(汗)
気泡っていえないくらいのものがチラホラって感じでした(:;)



角食@ドライイースト

いつもの卵なし角食です☆
はるゆたかが新麦待ちなので、今ははるゆたかブレンドを使っています。
1回はるゆたか系の味を知っちゃうと、
他のお粉は使えなくなります〜。


明日はもうちょっとのんびり過ごそっかな〜。



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| イーストパン | comments(2) | -
頼まれランチパン☆

久々のいい天気 

洗濯も出来るし、布団も干せるし、やっぱり晴れはいいなぁ♪
今日は旦那が休みだったので、下の子の遊び相手をお願いして、
空っぽの冷蔵庫を満タンにしました〜☆
保存食もたくさん作ったぞ〜!

そして、今日は幼稚園のママ友さんに、
ランチ用のパンを頼まれていたので、
2種類焼きました^^

ベーコンチーズミニ食パン@少量イースト

fumiさんのミニ食です☆
中にベーコンをグルグルと巻き込み、トッピングにとろけるチーズ♪



コーンマヨチーズミニ食パン@少量イースト

ベーコンチーズと同じ生地で、コーンを巻き込み、
てっぺんに切込みを入れてマヨネーズ&とろけるチーズをトッピング♪

マヨネーズとチーズの組み合わせっておいしくないですか?
うちではみんなトーストの時、チーズの上にマヨネーズもかけて焼きます☆
うちだけかな〜。


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| イーストパン | comments(4) | -
のんびり日曜日☆

今日は晴れるかと思いきや、時々雨が降って肌寒い1日。
いつ雨が降るか分からないと公園にも行けないので、
今日はおうちでのんびりな1日になりました♪

そんな日曜日の朝ごパン♪

角食@ドライイースト

eパンさんのレシピにしようかと思ったんですが、
卵があと2個しかなくて、
火曜のパルシステムの配達日までギリギリなのでやめました(笑)
今日はいつもの卵なしレシピです☆

夏に比べて乾燥してきたから?か、
同じ水分でも『ちょっと足りない?』て感じになってきました。
少〜し増やさないとなぁ☆



買っちゃいました♪
クオカ大好きな私。
こんな魅力的な本、買わずにはいられません(笑)
とっても分かりやすくて、レシピもたっくさんなのでオススメです♪




今日のオチビ達☆
遠足ごっこらしいです^^
いっつもおもちゃの具材で私にお弁当を作ってくれます♪
ご飯時になると黙々と作り始め、
手紙つきで『かぁ、お弁当作ったから食べてね♪♪』と渡されます☆
その気持ちが嬉しいです〜^^
オチビ達からもらった手紙は大体とってあるのですが、
最近たくさんもらうので、どうやって収納したらいいかと考え中。
すごく素敵な手紙ばっかりなので取っておきたいんですよね〜。




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| イーストパン | comments(3) | -
お楽しみ会♪

土曜は、上の子の小学校のサッカーの日。
今日は前半は練習、後半はお楽しみ会という事で、
縦割り班でのトーナメント戦でした☆
うちの上の子はとっても小柄。
身長も小さいけど、何より細くて軽いんです。
確か今15.3キロとかだったかな。
なので、上の学年の子からかわいがられるみたいです。
色んなお兄さん達にに抱っこされて、すごく嬉しそうでした^^;

今日はサッカー大好きな旦那も、午前中休みを取って参加^^
みんな、とっても楽しそうで、見ているこちらも楽しくなりました♪

そんな旦那の今日のお弁当☆

明太ポテトパン&カレーチーズパン@少量イースト

生地は高橋雅子さんの少量イーストのプチパンです。
中身は、レンチンしたじゃがいもに、
明太子パスタソースとマヨネーズを混ぜたものと、
クオカで購入したカレーフィリングです☆

この4つではもちろん足りないので、
あとはプチパンのサンドと、たっぷりサラダです☆




お楽しみ会に付き合って、午前中走り回った下の子は、
とってもお疲れの様子^^;
静かだと思ったらこんな姿勢で寝てました(笑)
授業中みたい(爆)


そういえば、富澤でははるゆたかもハルユタカブレンドも欠品><
クオカでも同じ、しかもスプレーオイルパムの取り扱いがなくなりましたね(涙)
最近はバターだけじゃなくて、他のものも手に入れるのが難しい><
何とかならないんですかね。。


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| イーストパン | comments(2) | -
手作り色々♪

今日は1日すごい雨。
幼稚園は遠足のはずだったけど、月曜に延期になりました。

そんな雨の日の朝ごパン☆

プレーンベーグル@ドライイースト

久しぶりに、初心に戻ってクオカのレシピです☆
ベーグルのレシピは色々試していますが、
私はクオカのが1番好みかな〜。
砂糖とか多少量は変えていますが。
クオカレシピだとぷっくり高さが出るし、張りもあっておいしそうに焼けます☆



シナモンアップルミニ食パン@少量イースト

薄切りにしたりんごとグラニュー糖、シナモンを巻き込んで、
アーモンドダイスをトッピングしました。
これは頼まれパンです☆


そして、今日は上の子がなぜか朝から
『おやつは絶対ホットケーキにしてね!!』と何度も言っていたので
ホットケーキを焼きました^^

高さのあるホットケーキにしたかったので、
マフィンのセルクルを使いました☆


断面☆
分厚いでしょ?^^

このホットケーキめちゃうまでした!!
なのでレシピ載せま〜す♪
<セルクル4個分>
・薄力粉   100g
・牛乳    100ml
・BP   小1と1/2
・卵        1個
・砂糖      大2
・塩     小1/3
・溶かしバター  大1

ふたをして、弱火でじっくり火を通しました☆
オチビ達もものすごく気に入ってくれて、よかった〜^^
また作ろっと♪





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| イーストパン | comments(3) | -
伝染パン&おやつパン☆

ひとっちさんのところでおいしそうなイギリスパンを見て伝染〜♪
eパン工房さんのレシピで作ってみました☆

 イギリスパン@ドライイースト

お粉ははるゆたかブレンドですが、
今回、レシピには忠実に作ったので、卵も入ってます☆
そして久々に牛乳仕込みです(いつもはスキムミルクのみ)。
夜焼き上げて、今日の朝食べたんですがうっま〜い!!
卵効果なのかな〜、めっちゃ柔らか〜
最近カンパづいていたオチビ達もものすごい食いつき^^;
あとお山1つしか残っていません(笑)
うれしいな〜
でも、私にはちょっと塩分が多かったので、
次回は塩をちょっと減らそうと思います☆



チョココロネ@少量イースト

こちらは今日のおやつ。
ちょっと水分が多くてベタついちゃってお肌が荒れちゃいました
でもこんなパンでもオチビ達は喜んで食べてくれました^^

  
ガブッと豪快に^^



そして今日の幼稚園弁当☆
バランでごまかしてます^^;

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| イーストパン | comments(3) | -
頼まれパン。

最近『○○の集まりがあって、お昼はさむからパン作ってくれな〜い?』
と言われることが多くて、せっせと焼いております☆
たくさん焼くの、大変だけど楽し〜い♪


レーズンプチパン@少量イースト

ここに写っているのは一回目に焼きあがった分です。
お粉500g分作ったので、18個だったかな?出来ました☆
うちのオーブン、2段焼き出来るんだけど、
2段使うとものすごい焼きムラが出来るので、
2段焼きはしないようにしています



角食@ドライイースト

久々、角食です☆
こちらも頼まれパンですが^^;
今日のは角もいい感じ♪




水曜日は、小学校は『ひろば』というのがあって、
授業終了後、家に帰らず、そのまま学校で遊んだり宿題ができるので、
上の子は5時まで学校にいます。
なので、結構のんびり過ごせます☆
今日は下2人を連れて、図書館に行ったり、
真ん中の子の自転車を見に行ったりしました。
そろそろ真ん中の子にも新しい自転車買ってあげないとな〜。



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リベンジカンパ&おさつぱん☆

昨日に続き、子供たちのリクエストでカンパを焼きました☆

カンパーニュ@少量イースト
昨日と同じレシピですが、今日は手ゴネです。
比べてみると、手ゴネの方が断然いい感じ♪
今日はこんもり高さがあります☆

そして、今朝も端っこをめぐってケンカが勃発。
『半分こにしようね』でも納得できず、真ん中の子はまた泣きました^^;



おさつパン@少量イースト
紫いも芋パウダーを使った生地に、
甘さ控えめに煮た角切りのサツマイモとホワイトチョコチを巻き込みました◎
最初は入れるつもりのなかったチョコチなんですが、
サツマイモの甘さが控えめすぎたので急遽投入。
でもこれが大当たりで、ミルキーでとってもおいしくなりました^^



昨日上の子の公園友達から、久々のメールが来ました。
内容は『実は入院しています。病名は急性リンパ性白血病です』。。。
信じられませんでした。
思い浮かぶ顔は、ニッコニコして走り回っている姿だけ。。
治療は順調に進んでいるそうですが、
考えるだけで涙がボロボロ。。。
同時に、家にいられて、みんなでご飯が食べられる事は
1番の幸せなことなんだと痛感させられました。
いっつもガミガミしちゃってたことを反省。
今ある幸せを大切にしなきゃ。
みっくん、頑張れ!!
絶対良くなって、また一緒にサッカーしようね!!



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