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今日こそ!
昨日渡せなかったお友達に、今日は違うロールを焼きました☆

コーヒーキャラメルロール
抹茶大納言クリチロール@少量イースト
フレーバーがベーグルっぽいですが^^;
コーヒー生地にキャラメルチョコチップを巻き込んだものと、
抹茶生地にクオカの大納言とクリームチーズを巻き込んだものの2種類です☆

お粉はハルユタカです♪

2人のお友達のところにお嫁に行き、子供人気が高かったのはコーヒーでした☆
ママには大納言とクリチの組み合わせがウケたようです^^

ちょっとコーヒーが強すぎた気がするので、次はもう少し薄めに入れないと。



グラハム山食@ドライイースト
しつこい^^;
いつもどおりハルユタカ370gにグラハム30gの割合です☆
1/3ずつお友達にあげて、残りをうちで食べました。


今日は先週金曜に雨で延期になった遠足でした!!
今回は親子遠足ではなく、園児と先生、係りのお母様方で行く遠足で、
近場なんですが、年長は行きも帰りも歩き!
片道1時間弱かかるので、行って帰ってくるだけでみんな相当疲れます。
うちの子も予想以上に疲れたみたいで、
お迎えに行った私の顔を見たとたん、突然泣き出して..(:;)
きっとみんなが頑張ってるから疲れてても頑張ったのね。
偉い偉い!!
いっぱい褒めてあげました☆
年少は行きも帰りもバスなんですが、それでも相当疲れてて、
なぜか『紙芝居読みたかった〜!』と、
遠足と関係ない事で泣きながら帰ってきました^^;
そして、家に入ったとたん眠りにつきました^^;
そんなこんなで、とっても疲れたようですが、
どんぐりのおみやげをたっくさん持って帰ってきてくれて、
とっても楽しい遠足だったようです^^

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お友達パンのはずが。。
今日焼いたパンはお友達のところに行くはずだったんですが、
カフェから、
『あっという間になくなっちゃったから、もし焼くなら明日もお願い!』
という電話があり、急遽カフェ行きになりました。


シナモンロール@少量イースト
昨日と全く同じでつまらない^^;
fumiさんレシピアレンジのシナモンロールです☆
お友達用にと思って仕込んだので、9個しかありません(汗)


グラハム山食@ドライイースト
これはおうちパンです^^
やっぱりこういうシンプルパンが落ち着くな〜。
毎朝、ジャム、チーズなどの他に、
サンドにできる具を少し用意して、各自が好きなものを挟んで食べます^^
今日のパンはいつもよりしっとりしてる感じがしておいしかった〜^^

今日カフェにパンを置きに行った時、
『いつでもパンを持ってきていいよ〜!』と言われました^^
毎週月曜日に。。という話しだったんですが、結構ニーズがあったのと、
お店の方が『絶対売れるよ!』と言って下さったので、
シナモンロールじゃなくてもどんどん持ってきていいとの事☆
なので、週2〜3回届けられればな〜と思ってます^^


今日はものすごいスケジュールの1日^^;
どれだけ動き回っていたか書き留めておきたいので書きま〜す。
  朝5時半起床
    ↓
  旦那、幼稚園児2人分のお弁当準備とシナモンロールの成型2時発酵
  朝ごはん準備同時進行 
    ↓
  幼稚園に送り、そのまま下の子の予防接種
    ↓
  カフェにパンを届けて、その足で買い物
    ↓
  下の子とパパ〜っと昼ごはん
    ↓
  12時半に幼稚園にお迎えに行き、そのまま就学児検診へ
    ↓
  就学児検診が思ったより早く終わったので、
  幼稚園で習っている体操教室のため再び幼稚園へ(しかも参観日)
    ↓
  16時に帰宅し、夕ご飯準備、お風呂、夕ご飯、
  パン捏ね、洗い物、絵本を読んで。。。とここで19時です^^;

今日は下の子はほっとんど1日おんぶしてました(汗)
よく頑張ったな〜^^;
  
      



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出荷2回目☆
今日は月曜日、という事でパンの出荷日です☆
今日もシナモンロール18個と角食1.5斤^^

シナモンロール@少量イースト
はるゆたか使用、fumiさんレシピのアレンジ版です☆
いつも焼いた数全て持って行ってしまうので味見はしていないんですが、
今日お店に持っていったら、パンを楽しみに待っていてくださったお客様がいて、
うれしくなっちゃいました♪


角食ドライイースト
はるゆたか100%食パンです☆
かなり男前な出来になりました^^;
これも、コーヒーを飲んだ後、
帰りがけに買っていってくれるお客様がいるそうです☆
うれしいな〜♪

明日はお友達に注文されたパン焼きです☆
朝幼稚園に行く前に焼き上げて、送りの時に持って行き、
幼稚園に送ってすぐ1番下の子の予防接種、
午後は上の子の就学児検診、と予定がつまっていますが頑張ります!!
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プチパン3種♪
今日はリーンな生地のプチパン作り^^
同じ生地を使って3種類作りました☆

プチパン(プレーン)チリビーンズ入りプチパン@少量イースト
高橋雅子さんのプチパンレシピで、
クオカで買ったチリビーンズフィリングを入れてみました。
このチリビーンズが大ヒット!!
想像していた味と違って、ピザみたいな感じ☆
上にトッピングしたエダムチーズとよく合ってました♪

このフィリング、以前カレーフィリングと一緒に買ったものなんですが、
断然こっちの方がオススメです!
旦那がハマリまくってました^^;


明太マヨポテト@少量イースト
これは我が家の定番☆
レンチンして粗くつぶしたジャガイモに、
SBの明太子パスタソースとマヨネーズを入れて味付け^^
これがうま〜い♪
これまた旦那の胃袋へと消えていきました^^;


今日は久々にいいお天気で気持ちが良かったですね〜!!
でも、公園はまだ濡れていそうだったので、
じぃ(私の父)に車を出してもらいアカチャン本舗へ行ってきました☆
目的は上の子のスーツ。
11日に結婚式に出席する事になっているので、
どうせなら卒園式や入学式にも着れるように。。とスーツを買いました。
サイズは何と100センチ^^;
真ん中の子はもう110とか着てるから、
上の子がどれだけ細いかお分かりいただけますよね??
ちょっと細すぎなんじゃ。。

下2人の服はお友達から借りちゃいました^^V
たった1回しか着ない服もったいないな〜って思って何人かに聞いてみたら、
どんどん集まって^^;
やっぱりみんな1回しか着なくてもったいな〜い!って言ってました。
そういう人多いんだから、式場でレンタルできたらいいのにね。



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メッシュ&ピキピキ☆
1度メッシュパンを焼き始めたらどんどん焼きたくなりまして^^;
焼く頻度が増えております。

コーヒー&プレーン生地のメッシュパン@ドライイースト
ハルユタカ使用、粉量300gで作りました☆


断面☆
捏ね上げてすぐ2等分して、半分にコーヒー液を練りこみました。
もちろん水分最小限にしたドロドロ状のコーヒーです。
その生地2種類を一次発酵後に合体。
合体時にチョコチップを散らしてみました☆

コーヒーも勘で量を決め、チョコチップも目分量という適当パンですが、
お味はちょうどいい感じで、オチビ達にかなり好評でした☆
でも勘で作っただけに2度と同じものは作れません^^;

今回は1部分、竹串地獄に陥りました(汗)



グラハム山食@ドライイースト
ハルユタカ370gにグラハム粉が30gの割合で入ってます☆
山食は、このグラハム入りがお気に入り♪
割合も我が家にはコレがベスト^^


そして、昨日に続きピキピキ音が〜!
うれしかった〜!

最近1週間のうち5回は1.5斤の山食or角食焼いてます^^;
旦那の夜食サンド作るようになって、
ホントに粉がどんどんなくなるようになりました。
また買っておかないとなくなりそうです〜(汗)
。。。でもそれより、昨日今日の雨で買い物に行けず、
                野菜室が空っぽです><


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初ピキピキ☆
久々にバゲットを作りました^^

バゲット@少量イースト
高橋雅子さんレシピで、今回はそのまま1本焼きで^^
この長さ、我が家のオーブンではギリギリの長さでして^^;
端っこが少し焦げてますが大目に見てください(_ _)
お粉はERを使いました。


初ピキピキ☆
オーブンから出してすぐ『ん??何か音がするぞ??』と思っていたんですが、
耳を近づけてみると『ピキピキ。。』と!!
お〜!うれしいぞォ≧▽≦

食べてみると、ピキピキいってただけあって外がパリッパリで
とってもおいしかったです♪
ピキピキ万歳〜!!


今日は朝から雨でしたね〜(:;)
遠足だったのに残念(涙)
上の子なんて、楽しみすぎて5時頃から起きてたのに、
その後雨が降り始めてがっかり〜。
でもこれだけいっぱい降ると逆にあきらめもつくってもんです^^;
来週水曜に延期になりました。
習慣予報だと晴れっぽいからその時いっぱい遊んでおいで〜^^

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ワンパターン^^;
いっつもワンパターンな私のパン。
今日もそんな感じです^^;

ドライカレーチーズプチパン@少量イースト
高橋雅子さんの少量イーストプチパンレシピで生地を作り、
中には自家製ドライカレーを入れ、上にはチーズをトッピング☆
中に入れたドライカレーが私的に満足できなかったので、
今度は何かレシピを見ながら作ろうかな〜と思ってます。
いっつも目分量なので^^;
でも甘めに作ったのでオチビ達も食べてくれてよかったです^^



山食@ドライイースト
はまってるな〜。
今は、特に『はるゆたか&グラハム粉』のブレンドにはまってます☆
グラハムのプチプチ感がやみつきで♪
サンドにした時もいいアクセントになるし^^
こちらも朝食&夜食用サンドであっという間になくなりました♪


明日雨っぽいですよね〜。。
幼稚園の遠足なんです(:;)
親子遠足ではないんですが、子供たちがとっても楽しみにしているから、
せめて遠足が終わる2時まで天気もたないかな〜。
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筋肉痛><
先週金曜の運動会から、何かとおんぶする時間が長かったからか、
                 肩がパンパンに><
日中はほとんどおんぶしてたもんな〜(汗)
今日は旦那が午後出社、午後は妹がちょこっと遊びに来てくれたので、
おんぶしなくて済んで、久々の肩の休息日です^^;
いや〜、ここまで肩が痛くなったのは久しぶりです。
腕が上がりません(汗)

でも、パンは焼いてる私です^^;


山食@ドライイースト
また焼きました^^;
耳のパリパリ感がやみつきになって山食ばっか焼いてます☆
お粉ははるゆたかとライ麦粉のブレンドです。
とってもおいしかったで〜す^^



プチパン色々@少量イースト
画像整理してたら出てきた写真なんですが、
多分カフェに持って行ったプチパンだと思われます^^;
手前2つが明太マヨポテト、左の1個がチーズ、
その他がプレーンなプチパンで、明太マヨポテト以外を持って行ったような。。
うん、確かそうです。
プチパンも気に入ってもらっているので、そのうちメニューに入るかも☆


今日は午前中は3月に行われる年長組の『謝恩会』の係決め。
子供たちを送った後親が集まって、
レクや招待状、受付などの係りを決めました。
私は下の2人を連れていく事になるだろうし、
事前に集まって作り物をする係だと、1番下の怪獣が大暴れして、
邪魔になることが確実なので、当日だけで済む受付にしました。
でも、考えてみたら下の子おんぶして受付係できるのか??^^;
まぁ『なるようになる』ですかね。







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初出荷☆
今日から週1のパン納品が始まりました。
今日はコレ↓

シナモンロール@少量イースト
fumiさんレシピを参考に少量イーストで生地作り。
お粉はもちろんハルユタカ。
マフィン型が1個しかなかったんですが、
お店の奥様が2個買ってくれました〜!
なので18個納品できました^^
でも、2個ほどほんの少〜し焦げてしまったので、それは味見用で☆


角食@ドライイースト
いつも通りの角食。
でも、今回はハルユタカ100%です。
厚さをどれくらいにするか、どうやって出すか。。
それも試行錯誤しながら決めていくそうです。
とりあえず出してみて、お客様の意見を聞きながら、
作る種類も変えていく予定です^^

今日はパン出たのかな〜??気になるな〜。







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シンプルに☆
ほぼ毎日焼いているのにアップしてない日があったり…で画像たまってます(汗)
なので、結構前に焼いたと思われるシンプルパンを2つ☆

プレーンベーグルホシノビール酵母
春よ恋使用です。
ホシノベーグルなので一次発酵をたっぷりとりました。
すごく久しぶりプレーンベーグルを作ったんですが、
やっぱり成型が楽ですね〜☆
一次発酵をとった生地に何かを巻き込むとキレイに成型できないんですが、
何も巻き込まない今回は意外とキレイ?に出来ました^^

ホシノでプレーンを作るといつも思うんですが、
ホシノ酵母って結構香りというか味?が残りますよね?!
食感的にはホシノベーグルって好きなんですけど、
プレーンだと私には酵母の香りが強いかな〜なんて思います。
みなさんはどうでしょう??



角食@ドライイースト
ここんとこ毎日だな^^;
いつもと全く同じです。
今回も角がビシッと男前になりました☆


今日はゆっくりしていようと思ったんですが、
近くのスーパーでトマトが1個28円!!
お一人様5個限りで限定50個、9時から開始というわけで、
トマト大好き一家の我が家は、オチビ達総動員で、
お買い得トマトを大量ゲットしてきました!!
そしてその後は近くの公園でやっていたフリマに行き、
そのまま公園で遊び。。。
9時前に家を出て、12時過ぎまで外にいました^^;
でも、午前中はトマトしかゲットしなかったので、冷蔵庫が寂しく。。
午後はさらに買い物〜(汗)
私って要領悪いかも^^;

明日はカフェにパンを持って行く日です。
うまく焼けるかな〜。ドキドキ><



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