2009.05.25 Monday
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☆Happy Days☆オチビ3人の子育て真っ最中です。
戦争のような毎日の中で、1日1つでもHappyを見つけていきたいと思います♪ |
2007.05.31 Thursday
スキムミルク実験しています。 。。。というかただ牛乳を買いに行っていないだけ^^; でも、やっぱり釜伸び&ふわふわはスキムミルク効果のような気がします。 山食@ドライイースト これまたすごい釜伸び!! 粉はお久しぶりの『春よ恋』と『キタノカオリ』のブレンドです。 春よ恋でパン作りは久しぶりで、前どんなだったか忘れちゃってるから、 比べられないんですが^^; は〜、つめの甘い私。。 。。っていうかいつも適当なのがバレバレですね〜^^; でも、やっぱりいつもより釜伸びしてるんじゃないかな〜?! 発酵も牛乳より早い気がします。 そろそろ夏休みの予定を立て始めてるんですが、今年の夏休みは忙しそう。 7月の最終週は夏季保育があり幼稚園へ。 8月の22〜25日も夏季保育で、24,25日はお泊り保育。 家族旅行は8月の1週目か2週目あたりに行きたいんですが、 上の子がやっている体操教室のサマーキャンプ(自由参加)が 8月の4〜6日にあって、それにも参加させたいな〜なんて思ってるんです。 ただ、そのキャンプ、2泊3日で4万2千円>< 痛いです。。。 でも、いつもできない事、今しか出来ないことも経験させたいし。。 と迷っております。 みなさんだったらどうしますか〜? ちなみにうちは貧乏です(悲) 話しがそれましたが、キャンプに参加すると毎週お泊りがあるんです。 金銭的に心配な夏休みです^^; 最後に今日のお弁当☆ 年少組2回目のお弁当はこんな感じ☆ ごはんにかかっているのり玉は、2段に分けて入ってます^^ なので、最後までふりかけが残ったはず^^v 子供って、かかってるところだけ食べちゃいますからね〜。 帰ってくると、何回も『お弁当おいしかったよ〜!!』と言ってくれるので、 作りがいがあります^^ お弁当が1番楽しいみたいです♪ 2007.05.30 Wednesday
先日作ったベーグルのお味見です☆ ココホワイト◎@りんご酵母 プレーン生地にホワイトチョコを巻き込み、 ケトリングの後ココナッツファインをトッピングしました。 断面☆ だいぶ流出しちゃったホワイトチョコだけど、結構残っていました^^ こんがり香ばしいココナッツと、とろけたホワイトチョコがからまって、 なかなかおいしく出来ました^^ しかし、チョコチップの先っちょのあのとんがり、 生地をブスブス刺すので巻き込みにく〜い>< まん丸のチョコチップってないのかなぁ。。 まん丸だったらきっと流出しないのにな〜。 だいぶ気温が高くなってきて、自家製酵母をうまく使えなくなってきているので、 ただ今ホシノを起こしてます☆ ホシノではベーグルしか作ったことがないので、 この暖かさをうまく使って今度はパンも作ってみようと思ってます^^ でも、発酵にやたら時間がかかるホシノさん。。。 うまく使いこなせるだろうか。。^^; 2007.05.29 Tuesday
いつもの通り山食作り。でも牛乳がない。。 いつも食パンは牛乳で捏ねていたので、『どうしようかな〜』と考え。。 スキムミルクがあったのを思い出し、スキムミルク+水で作りました。 山食@ドライイースト すごい釜伸び!! これは確かハルユタカとキタノカオリのブレンド。(。。。のはず^^;) こんなに釜伸びしたのはスキムミルク効果かな〜?? しかも、すごいおいしかった〜!! しっとりフワフワで止まらな〜い☆ そして、これまたスキムミルク効果か、次の日でも全然パサついてない! これにはビックリでした。 もう1回実験して試してみなきゃな〜。 春休みに種をまいたミニキャロットを 収穫しました☆ 毎朝幼稚園に行く前に水やりをして、 大切に育てた野菜。 自分で育てた達成感があったようで、 すごく嬉しそうでした^^ こんなプランターで育てました☆ 1個の大きさはこれくらい。 『ミニ』なのでホントに小さいです。 葉っぱと一緒に天ぷらにして、 残さず食べました^^ このプランターが空いたら、今度はトマトでも育てようかな♪ 2007.05.28 Monday
ここ何回か成功している角食。 なので、キタノカオリ使用でやってみました。 でも、やっぱり100%キタノカオリだと怖いので、1CWブレンドで^^; しかーし!! 角食(?)@ドライイースト これは。。山食じゃあないですか??^^; 一応フタして焼いたんですけど〜(汗) しかも二次発酵終了の時、生地がひっかかってフタが開かないほどだったのに、 『なぜこうなる?』ってくらい釜伸びしてない〜>< 残念。 でも食感は全く重くなく、ふつうにおいしい^^; なのでヨシとするか^^; キタノカオリ、手強いぞ(笑) 明日は年少初めてのお弁当♪ 真ん中の子はお弁当をものすごく楽しみにしていたのでうれしそう^^ 明日は初めてということで、12時半散園です。 でも、もつかなぁ。。。 今日も帰ってきてお昼ご飯を食べたら、自分から布団に入り3秒でzzz^^; 明日は12時半にお迎えで、14時15分から上の子の体操クラブの参観だから、 昼寝できないぞ〜。 私は明日は下の子背負って、ちょっと買い物にでも行こうかな♪ 楽しみ楽しみ^^♪ 2007.05.26 Saturday
だいぶ前に焼いたベーグル、冷凍庫で発見したので味見です☆ コーヒーココホワイト◎@レーズン酵母 また焦がしちゃった^^; 飲む時の2倍〜3倍の濃さのコーヒーを水分に使い、 ホワイトチョコとローストしたココナッツファインを巻き込みました◎ コーヒー生地だからやっぱりバリバリ〜! 中はこんな感じ☆ ココナッツの量、ちょうど良かったみたい^^ チョコとからまって、おいしかったです♪ やっぱりココナッツは『ロング』より『ファイン』の方が好みだな〜☆ ホントは昨日アップしようと思っていたんですが、事件が!! 夜寝かせようとしたその瞬間、 『いだ〜〜いぃぃ〜!!!』と真ん中の子の叫び声。 見ると、まぶたから血がポタポタ。。!! 『何が起こったの?!』と急いで行くと、どうやら踊っていてこけて、 カラーボックスの角にぶつけたらしい。 ぱっくりいっちゃってて、一瞬焦りました。 私一人しかいなかったので病院に行くにもどうしようか、 車もないし、土曜で近くの病院はやってないし。。。 でも『私が冷静でいなければ』と深呼吸して、 とりあえず自分で手当てしてみることに。 ぱっくりいっていた傷口がくっつくように、10分くらいおさえてました。 そしたらなんとか血が止まってきて、傷口はわずかにくっついてきて、 『これなら大丈夫かも。』とその後もしばらくおさえ、 本人も落ち着いてきた頃に、きつめにテープをはりました。 そして泣きつかれたのか、あっという間に就寝。 朝、傷口はくっついていて、血も止まっていて、よかったぁ。。。 と安心したのもつかの間、今度は1番下の子がイスから落ちて血だらけ〜>< も〜〜!うちはなぜ流血事件が多いのかしら。。 幸い、唇がちょっと切れたのと、鼻血だったのですぐおさまりましたが、 下2人の女の子、顔のケガが多すぎです。。 上の子はあんまりケガしないんですが、我が家の女の子は傷が絶えません。。 昨年はころんで歯が欠けました。。。>< もう顔はやめてくれ〜!! 2007.05.25 Friday
今日の東京は朝からすごい雨>< 幼稚園に送るだけでもビチョビチョ〜。 でも私は愛用の長靴があるから、雨でも平気^^ 逆に履けるのが嬉しいくらいです♪ 幼稚園に送った後、ホントは銀行とか行きたかったんですが、 ベビーカーを押して行くのは大変だったので、 午前中はうちでおとなしくしてました。 でも、オチビは1回目の昼寝が始まったし。。。こねるぞ〜!! というわけで、今日も焼きまくり^^; バゲット@少量イースト いつもと同じように焼いたのに、いつもよりこんがり。 スチーム焼成したからか?原因不明のこんがりちゃん^^ プチパン@りんご酵母 fumiさんレシピより。 これ、実は初めて焼きました。 いつものプチパンはリーンな生地で焼いていたので、 バターの入ったこの生地は初めて。 バター効果か、ふっくら柔らかなパンが出来ました^^ ココホワイト◎@りんご酵母 プレーン生地にホワイトチョコを巻き込み、 ケトリング後にココナッツファインをトッピング☆ ココナッツはすぐ焦げるので、途中からアルミホイルをのせて焼いたため、 色白ちゃんです。 焼いてる途中でホワイトチョコがだいぶ流出しちゃったけど、 ちゃんと残ってるかな〜^^; 今日も懇談会があったので、このパンたちはオチビの午前睡の間に、 捏ねだけしておいて、夕飯作りと同時進行で作りました☆ 今日は年少の真ん中の子の懇談会だったんですが、 3つくらいのグループになって、最近の様子とかを話す時間があったんです。 私は1番下の子を追いかけててあんまり話しに参加できなかったんですが、 聞いていると、『これは大変だよね〜』『あれは辛いよね〜』と、 親の不満ばっかり。 自分がこの幼稚園を選んで入れたくせに、 よくそんなに不満があるな〜ってくらい、出るわ出るわ^^; うちの幼稚園は年少は来週からやっとお弁当が始まるんですが、まだ週2回。 散園時間も年長、年中が14時なのに対して、年少は最初は12時半。 それも、『何で2回〜?!』『12時半??』って 不満っぽいお母さん方たくさんいました。 でも徐々に慣らしていく方が子供にとっては負担が少ないから、 私はこれはこれでいいやり方だと思ってるんだけどな〜。 入る前に在園児の知り合いとかに絶対リサーチして入ってると思うんだけど、 それでもやっぱりイメージと違うのかなぁ。 私はお迎えが別々になるってことも聞いて知っていたし、 『親が大変な幼稚園だよ〜』なんてことは聞いていたので気になりません。 今しかそんなに手かけてあげられないし。 不満を言うより、いいところを見つけて楽しく過ごしたいですよね〜! 長々と。。私のぼやきでした^^; 2007.05.24 Thursday
今日は角食にしてみました。 忙しい時は成型が簡単&大型パンが多くなっちゃいます^^; 角食@ドライイースト ハルユタカと1CWのブレンドです。 何回も失敗してるので、角食の時はキタノカオリは怖くて使えないな〜>< 今回のは焼き時間を短くしてみました。 200℃で22分です☆ 角食の時はもう少し長く焼くことが多いんですが、 なぜか『耳まで柔らかく』気分だったので短くしました^^ そしたら、やっぱり耳まで柔らかくて想像通りの焼き上がり♪ しっとりしていておいしかったです^^ 今日は暑かった〜! 今週は私も毎日幼稚園なので、買い物に行けず、 冷蔵庫が空っぽ〜!オムツもな〜〜いっ!! というわけで、午前中はチャリをとばして買出しへ。 いい汗かきました(笑) 今日は2人とも11:25散園だったので、急いで買い物を済ませ、 お迎えに行き、お昼ご飯を食べたら、懇談会のためすぐ幼稚園へ^^; 忙し〜い^^; でも、懇談会中、下の子はちょうどお昼寝タイムに入ってくれて、 先生の用意してくれたござの上で爆睡zzz^^ おかげで、今回はちゃんと話が聞けました☆ 毎回行っても、誰かが騒いでてほとんど聞けないので^^; 15時半までかかり、その間上2人は外遊びでフラフラ。 帰ってきてすぐお風呂に入れ、ご飯を食べさせ、上2人はもう夢の中。 下の子はばっちりお昼寝をしたので、まだちょろちょろしてます^^; 明日は年少の懇談会です。頑張ります☆ 2007.05.23 Wednesday
私が作る少量イースト食パンは、必ずといっていいほどブツブツが発生します>< 今日もまた大発生。。キモイよ〜>< 山食@少量イースト 粉はハルユタカ、100%牛乳で捏ねてます。 ブツブツ見えるかな〜。 はい!アップ〜!! キャ〜!!キモイよ〜>< こんなブツブツ嫌だぁ〜!! 味は少量イーストの方がおいしいけど、このブツブツ。。。 何とかならないのかなぁ>< 昨日、今日と幼稚園の保育参観に行って来ました。 昨日は年長、今日は年少です。 園庭も園舎も狭いので、1日にやると大混雑になってしまうため、 いつも2日に分かれてます。 なので2日連続で参観してきました。 上の子は思ったよりしっかりやっていてびっくり☆ 年中までは参観が苦手で、 私を見つけると泣いてしまうこともしばしばだったのですが、 年長になって、どんどん成長している感じがします。 下の子は、私を見つけると甘えん坊に変身^^; クラスの活動に参加している姿を見ることはほとんどできず、 何とか参加させるように、ず〜っと説得してる感じでした^^; でも、まぁ年少だし、こんなもんかな〜。 明日あさっては、2日連続で今度は懇談会です^^; ハードな1週間。 でも、1番大変なのは下の子ですよね〜。 下の子の宿命ですね。。>< 2007.05.22 Tuesday
ものすごく苦手な十文字クープを攻略すべく、カンパを焼きました☆ カンパーニュ@りんご酵母 クープの感じは今までの中ではいい方。 やっとモリモリしなくなってきた〜^^; ちょっと型に粉をふりすぎました^^; そしてパパ弁になりました☆ 今日は、タマゴ、生ハム、焼きそばの残りを入れた焼きそばサンドです。 実は私、焼きそばパンが嫌いなんです>< 炭水化物in炭水化物が許せない!!(笑) なので私の中ではあり得ないサンドなんですが、 旦那は普通に好きなので、焼きそばも消費してもらっちゃいました^^ そして昨日の戦利品♪ 大大大好きな 『rough』の服&バッグ♪ 袖の付け根のパッチワークが ポイント☆ 前から欲しかった コンバースのスニーカー♪ 中のハイビスカス柄が可愛い! かかともポイント☆ また母に言われそうです。。。『歳を考えろ!』と。。。 でもまだ20代(ギリギリだけど^^;)いいですよね〜?! 2007.05.21 Monday
シンプルなハードパンが食べたくなり、酵母バゲットを焼きました☆ バゲット@レーズン酵母 高橋雅子さんレシピです。 一次発酵後、丸めなおしてもう1回膨らむまで待つやり方です。 この方が気泡がたくさん入る気がします。 クープがイマイチですが、お味はよかったです^^ さて、お取り寄せですが・・・。 だいぶ前なんですが、金スマで松居一代さんが、 自分がしているお取り寄せの特集をしていたんです。 それをみて気になっていたのが山利のしらす。 カルシウムも取れるし、うちではけっこう登場回数が多いしらすなんですが、 近所のスーパーで買ったものはどうもおいしくない。。。 水っぽかったり、生臭かったり、すごく高かったり。。 ということで、お取り寄せしてみました♪ ここのしらす、高くないんですよ〜!!スーパーの方が高いです。 しらすとちりめんを買ってみました☆ しらすは柔らかめです。 塩加減がちょうど良くて、子供にも安心して食べさせられます。 最近ご飯も雑穀とか玄米入りだし、ご飯だけでも栄養満点☆ ちりめんは、スーパーで売ってるのと全然違います!! まず色!スーパーのって茶色っぽくないですか? 山利のは白いんです! そしてこれも塩辛くない。 普段食べてたちりめんよりソフトで、 これならオチビ達でも何の抵抗もなく食べられそう。 山利、お気に入りになりました♪ たっぷり買ったので、なくなったら絶対また注文します! 今日は美容院の後、1人でたっぷり買い物を楽しんできました^^v その戦利品は明日(多分。。)アップします☆ | 1/3PAGES | >>
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