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黒糖パン。

暖かくなったので、赤サフでチャレンジ。

黒糖くるみミニ食@サフ

お粉500gに対してサフ5g。
真冬のように待っても待っても上がってこないのとは比べ物にならない☆
普通にムクムクきて、さほど時間はかからなかった。
クオカで購入した黒糖は、とっても黒糖風味が強くおいしいんだけど、
生地がめちゃめちゃだれるので、水分はいつもより適当に(笑)ひかえてみたら、
ちょうどよかったみたいで♪
ふわんふわんに焼きあがりました

この気温ならもう少しイースト減らして、ゆっくり発酵させるのもいいかも☆






 

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