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抹茶ベーグル♪
引越しの荷ほどきも順調に進み(というか、必要になったらあけてる感じ^^;)
やっとキッチンにも慣れてきました☆
システムキッチンになって使いやすいはずなのに、
使い慣れてないとグルグル回って色んなもの探さないといけなくて^^;
。。。で、こんな風になりました〜♪

リビングです☆
今まで極狭アパートだったので広〜〜い!!
リビングは広さ的にも大満足♪
ただ大通りに面しているので窓を開けるとうるさいけど。
オチビ達は毎日毎日走り回っております^^

さて、今日は引越し後、初ベーグル焼きました☆

抹茶&うぐいす豆ベーグル@極少量イースト
今回500gの生地を9分割。
ベーグル生地500g捏ねるのってキツイので、ニーダーにお任せしちゃいました☆
中のうぐいす豆はママパンで購入したものです。
私の好みから言うとクオカの大納言の方が好きだな〜。
抹茶ベーグル大好きな上の子用に作って、余った分は冷凍庫へ☆


このマンションすごく気に入りました〜!
住み心地がいいだけに都営に行きたくなくなってきちゃいます><
都営って結構雑な作りなんですよね。。
でも家賃が恐ろしく安い。
どうしよ〜!!
| ベーグル | comments(4) | -
ベーグル♪
昨日のプチパンがまだ残っていたので、
今日は上の子用のベーグルを焼きました^^

抹茶&大納言小豆ベーグル@極少量イースト
ホントにこのベーグルにハマっていて、毎日これです^^;
今回ははるゆたかで作りました。
はるゆたか300gに抹茶6gです。
イーストベーグルは焼き戻すと皮がバリバリっとなるんですが、
それがまた好きみたいです☆


さて、今日で旦那のお正月休みもおしまい。
風邪が治ってから、この3日間、全ての子守りを任せて、
私はやりたい事をやりたいようにやってました。
自転車前後に上2人乗せて、下の子おんぶで公園連れて行ってたり、
結構やってくれたかな。
でも、それくらいじゃまだまだ納得しませんよ〜。
この前、あれだけの大事件を起こしてて、
しかもたった3日間だけの子守りじゃね〜。
私は毎日ですから!!
| ベーグル | comments(3) | -
チョコチップくるみ◎&お出かけ^^
2日間もサボってしまったゆっこです(汗)
おとといくらいに焼いたんですが、眠さに勝てずzzz^^;
今くらいの気温がちょうど眠くなるんです〜(汗)


チョコチップ&くるみベーグル@ホシノビール酵母
プレーンな生地に、捏ねあがり直前にチョコチップと
ローストしたくるみをを混ぜ込みました☆

ちょっと一次発酵を多く取りすぎてしまったんですが、オチビ達には大ウケ!!
食べやすかったみたいです^^


3ね連休でしたね〜!
昨日は、お友達家族にお誘いを受けて、
埼玉県の加須にある『むさしの村』に行ってきました〜!!
(旦那はもちろん仕事です^^;)
お友達のパパが、子供達にサッカーを教える仕事をしていて、
その遠足の下見に便乗という事で、入園タダ、
乗り物も4回くらいタダで乗れちゃいました^^v
高速代も会社持ちという事で、ホントにお金かかってな〜い♪
しかも、幼稚園のお友達なので子供達全員すっごく楽しそうでよかった〜!


から揚げとミニトマト、おにぎりのみのシンプル弁当^^;
でも、ママ2人で子供5人を見るので、
ゆっくり味わってはいられないだろうという事で、
全て手づかみで、しかも自分で食べられるものばっかりにしました☆


偶然にもアンパンマンショーをやってたりして^^
握手してきました♪
でも、みんな疲れてて結構グズグズだったけど^^;

どんぐり拾いをしたり、動物に餌をあげたり、滑り台をしたり、
子供達には乗り物より、そういう事が楽しかったみたいで、
『何が一番楽しかった?』と聞くと、全員『どんぐり〜!!』と答えました^^

私も、とっても気の合うママ友さんだったので、
色々話せてと〜っても楽しかったです♪
便乗させてくれたパパさんにも感謝です☆
| ベーグル | comments(0) | -
黒糖くるみ◎
お友達から『ベーグル作って〜!!』と言われたので、今日はベーグル♪

黒糖くるみベーグル@ホシノビール酵母
お粉ははるゆたかブレンドです☆
もしかしたら一回ものせた事がなかったかも?なので、レシピを♪
<プレーン> 粉…250g
       三温糖…12g
       塩…2g強
       ホシノ酵母…12gです☆
今回は黒糖ベーグルなので三温糖はナシで、黒糖がお粉の18%入ってます。
ホシノベーグルなので、一次発酵メインです。
今日は成型してから焼くまでの間に、ちょっと用があったので、
冷蔵庫で2時間くらい二次発酵もとってます☆
子供にも食べやすいベーグルにしたかったので、一次発酵はたっぷり目に☆
焼き戻すと、外はバリッと、中はもっちりの
とってもおいしいベーグルができました^^

やっと金曜日〜!
しかも3連休☆
旦那は休みじゃないけど、幼稚園の送り迎えがないっていうのは気が楽です☆
金曜ってホッとする〜!


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オチビ達、カレーにはまる☆
久々にカレーベーグルを作ったところ、オチビ達がはまり、
2日連続で焼きました☆

カレーオニオンチーズベーグル(1日目)@ホシノビール酵母
ハルユタカブレンド使用の生地で、塩分はコンソメで置き換えてます。
中には自家製飴色玉ねぎをたっぷり巻き込みました^^
最近Fオニオンで代用してたけど、やっぱり自分で作ったほうがおいしいや^^
250gの粉を5等分したんですが、足りなくてブーイング^^;
なので2日目は粉を300gに増量〜↑


カレーオニオンチーズベーグル(2日目)@ホシノビール酵母
2日目は6個です☆
これでやっとオチビ達も満足^^;
よかったよかった☆


上の子の熱ももう4日目><
今日も38度超え><
でも、咳の質が変わってきた感じで昨日よりは楽そうかな。。
今日はパパが休みだったのに、どこにも行けず可愛そうでした(涙)
プール熱は、熱が下がってから2日間は登園禁止で、
病院で登園許可証をもらわなければいけないので、
今週は行けなさそうです(:;)
真ん中の子は何ともないので、真ん中の子だけ送り迎えがあるんですが、
上の子はお留守番できるので助かります。
これが逆の時は大変かも。。
| ベーグル | comments(3) | -
久々にゆっこ工房稼動☆
2学期に入り、いつも私のパンを食べたいと言ってくれるママさんとも
顔をあわせるようになったんですが、どうも私の気分がのらなくて、
注文受けられていなかったんですが、やっと工房も再開しました^^
今回は。。。

むらさき芋&チョコチップベーグル
まっくろくろすけベーグル@ホシノビール酵母
お粉はハルユタカブレンドです☆

むらさき芋ベーグル、久々に作りました〜^^
今回はパウダー練りこみです。
クオカのむらさき芋パウダーはお芋の味が感じられて、いいとと思います☆
むらさき芋パウダー練り込み生地に黒ゴマも投入^^
中にはホントはスイートポテトフィリングをを入れたいところなんですが、
急に思い立ったのでチョコチップで我慢〜><


むらさき芋、アップ〜☆
まっくろくろすけと同じ発酵時間だったんですが、
むらさき芋の方が詰まった感じでした。
むらさき芋パウダーってお水吸うのかな〜??
なかなかこねる固さにならなくて、水分かなり足した気がします^^;
いつも通り、ベーグルの時はかなりアバウトです(汗)


まっくろくろすけはいつもの通りブラックココア練りこみで、
今回はチョコチップとホワイトチョコチップのWチョコチ^^
普通のチョコチップが足りなさそうだったから、
          半々にしただけなんですけどね^^;

まっくろくろすけ、アップ〜^^
私的にはこっちの方が食感も味も好みでした。



今日は土曜参観で幼稚園がありました。
家の旦那は土日は休みではないので、
今までの土曜参観は私が父親役もしていたんですが、
今回は年少と年長と2人いて、親子遊びの時間が重なってしまうということで、
旦那に相談したところ、休んでくれました^^
なので、どちらかに寂しい思いをさせなくてすんでよかった♪
心配していた下の子の熱も下がり、家族全員で土曜参観を楽しんできました^^
丸1日遊ぶ休日ではなかったけど、午後はみんなで近くの公園に行ったりして、
のんびり過ごせました☆
やっぱり土日休みっていいなぁ。


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チョコチップベーグル☆
私は混ぜ込み系のベーグルを作るのがとっても苦手><
だってとじ目がくっつきにくくないですか??
でも、どうしても『チョコッチップベーグル』が食べたくて、
久々にチャレンジしてみました!!

チョコチップベーグル@ホシノビール酵母
お粉はハルユタカブレンド。
捏ねあがり直前にチョコチップを混ぜ込みました☆


断面☆
適当に投入したのに結構まんべんなくいきわたってる♪

皮がバリッと、中はもっちりでとても美味しく出来ました☆
でも1つ気になる事が。
それは『ビール酵母』なんです。
今まで使っていた『丹沢酵母』より、やっぱりパサつきを感じる気が。。
どなたか違いを感じた方がいらしたら教えてくださ〜い!


昨日は、幼稚園の後、七五三の写真を撮りに行ってきました☆
上の子も真ん中の子も和装で、1番下の子はワンピースをレンタルして、
親2人はスーツで、記念なので家族写真も撮りました^^
真ん中の子は、髪の毛を結ってもらっている時二ッコニコ♪
やっぱり女の子なんだな〜って、普段気付かない一面を見ることが出来ました^^
上2人はどうって事なかったんですが、問題は1番下のオチビ〜(汗)
ノンストップでスタジオ中走り回り、撮影の頃にはすっかりお疲れ(_ _)
下の子がなかなかカメラを見ない、じっとしてない。。で
かなりの時間がかかりました〜><
でも昨日は、まだ9月だし平日だという事もあって貸しきり状態^^
気兼ねすることなく撮影できてよかったです♪
七五三の写真はやっぱり早撮りがいいみたいです☆



| ベーグル | comments(2) | -
シンプルに☆
今日は久々に元気なゆっこです☆
ベーグルはフレーバー物を作る事が多いのですが、
久々にシンプル系を作りたくなって作っちゃいました☆
・・・というかここのところの騒動で色々考える余力がないだけなんですが^^;

チーズベーグル&プレーンベーグル@ホシノビール酵母
お粉はハルユタカブレンドを使いました☆
ケトリングではいい感じに浮いてきたんですが、ちょっとパサ付いてました><
過発酵だったのかな〜(涙)
シンプルなベーグルはごまかしがきかないので困ります(汗)
でも、サンドにしたら気にならずホッ!よかった^^;


今日は先週金曜の予定だった、真ん中の子の懇談会でした。
台風でお休みになったので、今日になりました。
懇談会のあと、妹がちょこっと遊びに来てくれて、
久しぶりに、うちで一緒にご飯を食べました^^
たまたま多めに作っておいたからよかった〜!
オチビ達も妹が大好きなのですっごく喜んでました♪

そしてついに・・・

新車到着〜!!
この色がメーカー欠品中で、1ヶ月待ちました(汗)
ブリヂストンのアンジェリーノです^^
これ、安定感がすごいです!!
やっぱり前後に子供を乗せる時は、専用自転車の方がいいと実感!
オチビ達も相当気に入ってくれたようです^^
これからはお出かけにいい季節だし大活躍だな☆


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まっくろくろすけ登場^^
また我が家の定番ベーグルちゃんの登場です☆
まっくろくろすけベーグル@ホシノビール酵母
ブラックココアを入れた生地にチョコチップを巻き込みました◎
お粉は春よ恋。
なぜかこのベーグルは春よ恋が1番合う気がします。
プレーンとかはハルユタカで作る事が多いんですけどね〜。

春よ恋効果でもっちもち〜♪
ココア生地特有のパサつきも全くなくとっても美味しかったです^^



昨晩、PCいじってたら『なんかゾクゾクするなぁ。。』と感じ、
今度は目が熱くなって、節々が痛くなって><
熱を測ってみると38度〜(涙)
その後も上がり続け、39.5度まで><
ヒエ〜ッ!!と布団にもぐりこみました。
土日、旦那ははどうしても早く帰ってこれないし、休めない。
昨日も帰ってきたのは1時頃だったんですが、
冷たいタオルを当てて、何度も交換してくれていたようです。
(私は全く覚えていません^^;)
朝、37.5度まで下がっていて、今はもう熱はありません。
多分寝不足から来てるんだろうなぁ。。
ここのところ、なかなか眠れないし、
旦那が帰ってくるのを自分の目で確認しないと不安で、
帰ってくるまでいつも起きてたし、
でもお弁当作りとかあるから、いつも通り5時半には起きてたもんなぁ。
1番上の子はいっつも早起きで6時には起きてるんですが、
私が具合悪そうにしていると、自分で着替えて、
カーテン開けて、窓開けて、居間の電気をつけて、
暑い日は扇風機までつけておいてくれます。
とっても助かります。
最近オチビ達には迷惑かけっぱなしだなぁ(:;)
| ベーグル | comments(5) | -
ベーグル♪
今日はストック用にベーグルを作りました。

チェダーオニオンベーグル(左)
プレーンベーグル(右)@ホシノビール酵母
チェダーオニオンは、プレーン生地にフライドオニオンとブラックペッパー、
チェダーチーズを巻き込んで、上にもチェダーチーズとブラックペッパーを☆
上のボコボコ、あれこそチェダーチーズです(笑)
とろけるチーズを切らしていたのと、
中に巻き込んだチェダーが残った関係で、こんな姿になりました(爆)

お粉はハルユタカブレンド使用、一次発酵のみのベーグルです☆

ホシノビール酵母、まだあんまり使ってないんですが、
私的には丹沢の方が好みかな〜。
・・・ってはっきりした違いが分かるわけじゃなくて、何とな〜くです。
あ、でもビールの香りはしますね〜☆
丹沢のプレーンベーグル、冷凍庫にとって置くんだったなぁ、失敗><


今日は(昨日もだけど)、台風の影響で雨が降ったりやんだりでしたね〜。
そんな中、午前保育の11時半散園&13時半からの保護者会〜^^;
そして明日も(汗)
今月は結構忙しい。
検診、予防接種、参観、七五三などなど。。
頑張らねば!!


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